Tác dụng của nho khô? Ăn nho khô mỗi ngày có tốt không?

Tác dụng của nho khô? Mua nho khô ở đâu uy tín?

Nho khô là một món ăn vặt phổ biến được nhiều người sử dựng hiện nay. Tuy nhiên nhiều người nghĩ món ăn vặt không có nhiều chất dinh dưỡng, thậm chí là gây hại cho sức khỏe. Thực chất, nho sấy khô là món ăn vặt bổ dưỡng, đem lại nhiều công dụng cho sức khỏe. Trong bài dưới đây, sẽ giúp bạn tìm hiểu cụ thể hơn về những tác dụng của nho khô như thế nào nhé!

GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG CỦA NHO KHÔ

Trong nho khô có rất nhiều chất dinh dưỡng kèm theo không nhỏ những lợi ích của chúng. Dưới đây, chúng tôi sẽ cung cấp định lượng dinh dưỡng của nho khô tương đương 100gam.

TÁC DỤNG CỦA NHO KHÔ

1. Ngăn ngừa ung thư

Nho khô có hàm lượng catechins cao có khả năng loại bỏ các gốc tự do trôi nổi trong cơ thể. Trong nho khô có hàm lượng chất xơ cao giúp thúc đẩy sự bài tiết chất thải ra khỏi cơ thể, do đó giúp loại trừ chất độc, ngăn chặn ung thư.

2. Giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh

Các chất xơ trong nho khô giúp đào thải các chất độc hại từ đường tiêu hóa. Điều này có thể bảo vệ bạn khỏi các bệnh đường ruột, ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn và chứng khó chịu do đầy hơi.

3. Giảm tình trạng thiếu máu

Ăn nho khô có tác dụng bổ sung vitamin B, đồng và sắt. Đây là những chất quan trọng cho quá trình hình thành nên hồng cầu. Ăn nho khô thường xuyên sẽ giúp điều trị bệnh thiếu máu, đồng thời đẩy nhanh quá trình đông máu.

4. Điều hòa huyết áp

Nhờ thành phần kali có trong nho khô giúp giảm sự căng thẳng của mạch máu và giảm huyết áp.

5. Tăng cường sức khỏe tim mạch

Các chất kali, chất xơ,axit phenolic, tannin, chất chống oxy hóa trong nho khô giúp kích thích sự đốt chất cholesterol cũng như tăng cường sức khỏe tim mạch

6. Chăm sóc răng

Có thể bạn thấy hơi ngạc nhiên, nhưng nho khô thực sự có tác dụng cho hàm răng của bạn. Trong nho khô có chứa lượng axit oleanolic, một trong những chất cần thiết để giúp răng tránh khỏi các bệnh như sâu răng, vỡ, mẻ.

>> Xem thêm: Khám phá công dụng của nho khô thực phẩm tốt cho sức khỏe

QUY TRÌNH LÀM NHO KHÔ ĐÚNG CÁCH

Bước 1: Rửa sạch nho khô với nước muối

Pha 2 thìa cafe muối vào 1,5 lít nước lọc sau đó cho nho vào ngâm. Ngâm nho trong khoảng 1,5 – 2 tiếng để đảm bảo nho khô sẽ đều màu hơn, bảo quản được lâu hơn. Sau 2 tiếng, bạn vớt nho ra, rửa lại lần nữa với nước sạch rồi để ráo nước.

Bước 2: Trụng nho với nước sôi

Đun sôi 1 nồi nước. Nước sôi, cho cả chùm nho vào trụng nhanh khoảng 30 giây để nho nứt vỏ là được. Công đoạn này sẽ giúp nho khô đều hơn, không bị mốc khi để lâu.

Bước 3: Tách cuống, sấy nho khô

Sau khi thực hiện xong bước 2, lúc này bạn sẽ tiến hành tách nho khỏi cuống. Khi tách, nên dùng kéo để cắt rời từng quả một. Không nên dùng tay bứt bởi có thể sẽ làm nát hoặc bong cả phần thịt nho.

Bước 4: Sấy khô nho

Có 2 cách để sấy khô nho tùy vào điều kiện của mỗi gia đình

Sấy khô trực tiếp dưới nắng mặt trời

Chuẩn bị một chiếc nia lớn hoặc mẹt tre. Trải đều các trái nho trên mặt nia phơi trực tiếp dưới ánh nắng mặt trời từ 5 – 7 ngày. Trường hợp ngày nắng yếu, bạn cần phải phơi nho với thời gian lâu hơn. Sau khi phơi xong, nho đã mất tới 95% nước thì lúc này, bạn có thể đem nho đi bảo quản và dùng dần

Sấy khô bằng lò vi sóng

Đầu tiên, bạn cho nho vào trong lò nướng và bật chế độ sấy với nhiệt độ từ 80 – 90 độ. Sấy nho chừng 7 – 8 tiếng thì bạn tắt lò, để cho nho nghỉ khoảng 2 tiếng.

Sau 2 tiếng nghỉ, tiếp tục sấy nho thêm 1,5 – 2 tiếng nữa. Lúc này, nho đã khô hoàn toàn và bạn có thể lấy ra để nguội và cho vào bảo quản.

CÓ THỂ MUA NHO SẤY KHÔ Ở ĐÂU?

Vì quy trình làm nho sấy khô phức tạp và dễ gây hư hỏng nho nếu bạn không làm đúng cách. Vì vậy, nhiều người lựa chọn cách mua nho khô trực tiếp tại các cửa hàng hoặc cơ sở làm nho khô uy tín.

Gợi ý bạn địa chỉ sản xuất nho khô uy tín chất lượng tại Goce Việt Nam. Đây là cơ sở sản xuất nho khô cam kết làm 100% từ nho tươi, không chất bảo quản, không chất phụ gia. Sản phẩm nho khô được kiểm định an toàn cho sức khỏe người sử dụng nên bạn hoàn toàn yên tâm nhé.