Gạo lứt có tác dụng gì? Ăn nhiều gạo lứt có tốt không?

Gạo lứt là một loại ngũ cốc nguyên hạt có hàm lượng dinh dưỡng cao. Không chứa các chất béo, giàu vitamin và khoáng chất,.. vì vậy gạo lứt có tác dụng dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe. Ngoài ra, việc sử dụng gạo lứt hiện nay rất phổ biến đặc biệt đối với những người đang trong chế độ ăn kiêng. Vậy, gạo lứt có tác dụng cụ thể như thế nào, cùng tìm hiểu bài viết dưới đây nhé!

GẠO LỨT LÀ GÌ?

Gạo lứt là loại gạo chỉ được xay sơ qua để loại bỏ vỏ trấu vẫn và giữ nguyên lớp cám bên ngoài (lớp này có rất nhiều dinh dưỡng). Gạo lứt thường có màu đậm hơn, thông thường là màu nâu. Chính vì thế, gạo lứt có nhiều chất dinh dưỡng hơn gạo trắng.

Thành phần dinh dưỡng có trong gạo lứt rất giàu bao gồm: Tinh bột, chất đạm, chất béo, chất xơ cùng với các loại vitamin B1, B2, B3, B6, axit béo không hòa tan và các khoáng chất: canxi, sắt, magie, natri,...

GẠO LỨT GỒM NHỮNG LOẠI GÌ?

Hiện nay trên thị trường gồm nhiều gạo lứt khác nhau, thông thường người ta phân biệt các loại gạo lứt dựa vào màu sắc và chất gạo. Cụ thể:

Gạo lứt đỏ: Là loại gạo có màu đỏ nâu, khi tách đôi ra nhìn thấy bên trong sẽ có màu trắng ngà. Đây là loại gạo rất tốt cho những người ăn kiêng mà vẫn đầy đủ chất dinh dưỡng.
Gạo lứt đen: Thường có màu tím than chứ không phải màu đen hoàn toàn. Loại này hàm lượng đường rất thấp nhiều chất xơ nên tạo cảm giác no lâu khi ăn.
Gạo lứt tẻ: Hay còn gọi là gạo lứt trắng, loại này có màu trắng ngả vàng. Dễ hiểu hơn là lúa của gạo trắng được xay bỏ lớp trấu.
Gạo lứt nếp: Loại này bao gồm nhiều loại gạo khác nhau như gạo nếp than, gạo nếp hương, gạo nếp hoa vàng. Loại gạo này thường dùng để nấu xôi.

GẠO LỨT CÓ TÁC DỤNG GÌ ĐỐI VỚI SỨC KHỎE?

Gạo lứt chứa rất nhiều hàm lượng dinh dưỡng cao, nên tác dụng của gạo lứt đem lại rất nhiều cho sức khỏe. Vậy cụ, tác dụng của gạo lứt là gì, cùng tìm hiểu dưới đây nhé.

Tốt cho người tiểu đường: Vì gạo lứt chứa rất nhiều chất xơ, chất chống oxy hóa có vai trò thực hiện chuyển hóa được lượng đường trong cơ thể, hạn chế tối đa hấp thụ đường.
Giúp giảm cân: Việc sử dụng gạo lứt thay thế gạo trắng thông thường đang được nhiều bạn ăn kiêng áp dụng. Bởi hàm lượng chất xơ trong gạo lứt cao nên cảm giác no lâu. Ngoài ra, lượng đường trong gạo lứt rất ít nên việc giảm cân rất hiệu quả.
Có thể kiểm soát bệnh ung thư: Ăn gạo lứt có thể phòng ngừa sự xâm hại của các gốc tự do - nguyên nhân chính gây ra ung thư. Đặc biệt là phòng ngừa tốt bệnh ung thư vú, ung thư gan,..
Cải thiện làn da - ngăn ngừa lão hóa: Trong gạo lứt có chứa nhiều nhóm vitamin E và b6. Có tác dụng làm trắng da, sạch mụn, hỗ trợ giảm các vết thâm nám. Có thể uống bột gạo lứt kết hợp với dưỡng chất khác mỗi ngày.
Ngăn ngừa loãng xương:Với dòng dưỡng chất các loại vitamin đặc biệt là canxi có trong gạo lứt giúp xương luôn được chắc khỏe, phòng tránh loãng xương và thoái hóa khớp sớm.
…..

>>Xem thêm: Tác dụng của gạo lứt? lí do nên dùng gạo lứt

Vậy ăn gạo lứt có tác dụng gì? Chúng ta đã được tìm hiểu như các phân tích ở trên.. Điều hiển nhiên, hàm lượng dưỡng chất có trong gạo lứt rất giàu dào và tốt cho các tế bào của cơ thể. Vì vậy chúng ta cần lựa chọn mua gạo lứt hay bột gạo lứt sở nơi uy tín, không chất bảo quản, không chất phụ gia để đảm bảo an toàn cho bản thân nhé!

Lưu ý: Ăn gạo lứt hay uống bột gạo lứt đều đặn và duy trì một thời gian lâu sẽ đem lại hiệu quả rõ rệt hơn. Tuy nhiên, ăn gạo lứt hay uống nước gạo lứt chỉ dừng lại ở mức phòng ngừa và cải thiện sức khỏe con người. Vì vậy, chúng ta không nên thần thánh hóa tác dụng của gạo lứt để rồi sử dụng lạm dụng quá mức cho phép