5+ tác dụng của đậu hà Lan cho sức khỏe

Ai cũng bảo đậu hà lan mang lại giá trị dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên một số người lại nói ăn đậu hà lan hay bị đầy hơi. Vậy tác dụng đậu hà lan có tốt cho sức khỏe không? Tất cả các thắc mắc của bạn sẽ được Goce Việt Nam giải đáp trong bài biết dưới đây!

GIỚI THIỆU VỀ ĐẬU HÀ LAN

Tùy vào giống, đậu hà lan (đỗ hà lan) sẽ có màu xanh và màu vàng. Đây là loại cây thân thảo sống được một năm. Lá cây có hình lông chim, phần đầu cuống có những dây leo vào thân cây để quấn leo phát triển.

Đậu hà lan là cây có khả năng sinh trưởng rất tốt đặc biệt là những khu vực có nhiệt độ từ 18 – 20 độ C. Cây có thể mọc ở nhiều loại đất khác nhau, phát triển tốt nhất vẫn ở trên những vùng đất có nhiều mùn.

Đậu hà lan là loại cây có thể tự thụ phấn và ra quả. Tùy vào nhu cầu sử dụng người ta sẽ thu hái theo từng giai đoạn phát triển: Khi quả còn non có lớp phấn trên vỏ; thu hoạch khi hạt đậu hà lan đã tương đối cứng và có màu xanh đậm hơn; Cuối cùng là thu hoạch khi đậu hà lan đã già hẳn lớp vỏ đã bị bạc màu, để khô có thể tự bung ra.

** Xem thêm: Sống khỏe nhờ đậu Hà Lan

GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG CỦA ĐẬU HÀ LAN

Tác dụng của đậu hà lan mang lại cho sức khỏe là nhờ và hàm lượng các thành phần dinh dưỡng cao. Cứ trung bình trong 100gr đậu hà lan còn xanh và sống sẽ có chứa các dinh dưỡng sau:

Chất xơ: 4 gram	Vitamin A: 34% RDI	Thiamine: 15% RDI
Protein: 4 gram	Vitamin C: 13% RDI	Folate: 12 % RDi
Calo: 62	Vitamin K: 24% RDI	Arginin 11.42%
Carbs: 11gram	Mangan: 11% RDI	Tyrosin 2.87%
Cystin 0.89%	Tryptophan 1.17%	Lysin 4.60%

Với những thành phần dinh dưỡng này, tác dụng đậu hà làn được đánh giá cao về khả năng cung cấp năng lượng cho cơ thể, và hỗ trợ tốt cho sức khỏe và làm đẹp.

TÁC DỤNG CỦA ĐẬU HÀ LAN

Cùng Goce Việt Nam điểm lại những tác dụng của đậu hà làn nhé

1.Tăng cường sức khỏe xương khớp

Các kết quả nghiên cứu cho thấy, chỉ với 1 chén đậu hà lan đã chứ đến 44% lượng vitamin K, lượng vitamin này sẽ giúp duy trì hàm lượng canxi bên trong xương nhờ đó hệ xương sẽ phát triển khỏe mạnh. Thêm vào đó lượng vitamin B có trong hà lan có tác động giúp ngăn ngừa loãng xương.

2.Tốt cho mắt

Hàm lượng carotenoid lutein, zeaxanthin có trong đậu hà lan là những dinh dưỡng giúp bảo vệ đôi mắt khỏi những bệnh về đục thủy tinh thể, thoái hóa điểm vàng do tuổi tác.

3.Tốt cho hệ tiêu hóa

Tác dụng đậu hà lan cũng hỗ trợ tốt cho hệ tiêu hóa. Lượng chất xơ dồi dào cùng đường prebiotic sẽ cải thiện các chức năng tiêu hóa nhờ vào khả năng điều hòa các vi khuẩn có lợi.

4. Tăng cường hệ miễn dịch

Chất chống oxy hóa có trong hà lan như: vitamin C, vitamin E, kẽm, flavonoid,… sẽ hỗ trợ hệ miễn dịch khỏe mạnh.

5. Tăng cường sức khỏe tim mạch

Các axit béo omega-3 và omega-6 có trong đậu hà lan sẽ giúp giảm quá trình oxy hóa, giảm viêm nhiễm và ngăn ngừa quá trình hình thành các mảng xơ vữa.

Thêm vào đó hàm lượng chất xơ có trong đậu hà lan còn có tác dụng làm giảm lượng choleserol xấu nhờ đó giúp giảm các nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch.

Tác dụng đậu hà lan rất tốt cho sức khỏe tim mạch và giúp ngăn ngừa các bệnh về huyết áp do đó hãy thường xuyên sử dụng loại thực phẩm này.

6. Ngăn ngừa ung thư

Tác dụng đậu hà lan cũng rất tốt trong việc hỗ trợ ngăn ngừa các bệnh ung thư. Các chất chống oxy hóa, đặc biệt là hợp chất saponin có thể làm giảm nguy cơ mắc một số loại bệnh ung thư và ức chế sự phát triển của các khối u.

Vitamin K có trong đậu hà lan còn có tác dụng hỗ trợ chống ngăn ngừa ung thư tuyến tiền liệt.

7. Tốt cho da

Vitamin C là một nguồn dinh dưỡng đặc biệt tốt cho làn da, nó sẽ đẩy mạnh quá trình sản xuất collagen và giúp làn da được sáng mịn và săn chắc. Vì thế với một loại đậu nhiều vitamin C như đậu hà lan tại sao bạn không bổ sung loại thực phẩm này nhỉ.

8. Hỗ trợ cho giảm cân

Tác dụng đậu hà lan rất tốt cho quá trình giảm cân, trong đậu có hàm lượng chất béo thấp và lượng calo ít, cùng lượng chất xơ dồi dào ăn loại đậu này sẽ khiến bạn no lâu hơn.

NHỮNG LƯU Ý KHI ĂN ĐẬU HÀ LAN

Mặc dù tác dụng đậu hà lan rất tốt cho sức khỏe, tuy nhiên khi sử dụng chúng ta cần có một chế độ ăn với số lượng phù hợp để tránh gặp phải những tác dụng không mong muốn. Những lưu ý bạn cần phải nhớ khi ăn đậu hà lan:

- Bệnh nhân bị bệnh gout không nên ăn đậu hà lan, các chất có trong đậu sẽ làm tăng nồng độ acid uric.

- Với những ai gặp vấn đề nghiệm trọng về đường ruột thì không nên sử dụng đậu hà lan vì sẽ gây đầy hơi và khó chịu ở vùng bụng.

- Người bị viêm túi mật, tiểu huyết mạch, tiểu tiện, bệnh liên quan đến thận không nên sử dụng thực phẩm này

- Người cao tuổi cũng không nên sử dụng đậu hà lan

** Xem thêm: Các thực phẩm giảm cân được các chuyên gia khuyên chọn

NHỮNG MẸO KHI SỬ DỤNG ĐẬU HÀ LAN

Để tác dụng của đậu hà lan mang đến có sức khỏe tốt nhất, bạn hãy lưu ý các mẹo Goce tổng hợp được dưới đây:

- Chọn những loại đậu có vỏ cứng, mượt và mịn có màu xanh lục

- Không chọn những loại có màu xanh lá đậm hoặc hơi vàng hơi lốm đốm xám

- Không chọn những quả bị phồng rộp dính nước và nấm mốc

- Không rửa sạch đậu trước khi bảo quả vì điều này dễ làm đậu bị hỏng nhanh hơn

- Nên bảo quản đậu trong túi bóng kín và để trong tủ lạnh.

- Khi chế biến các món ăn từ đậu hà lan hãy nhớ các quy tắc: tiếp xúc với nhiệt ít, thời gian nấu càng nhanh càng tốt.

- Ngoài ra, sử dụng bột đậu hà lan nguyên chất để pha uống mỗi ngày cũng rất tốt. Đây là cách cung cấp dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể nhanh chóng tiện lợi và rất an toàn và hiệu quả.

bột đậu hà lan nguyên chất goce việt nam