Tuyết yến - tổ yến thực vật giàu dinh dưỡng

Từ lâu tuyết yến đã yêu thích sử dụng bởi nó được đánh giá cao về giá trị dinh dưỡng đem lại cho sức khỏe con người. Qua bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu cụ thể hơn về tuyết yến - được ví như tổ yến thực vật đang được quan tâm hiện nay.

NGUỒN GỐC CỦA TUYẾT YẾN

Tuyết yến là một loại nhựa được lấy từ lõi cây Gum Tragacanth. Tuyết yến vốn có nguồn gốc từ vùng sa mạc khô hạn và vùng cao nguyên phía Bắc, Tây Nam Châu Á và Địa Trung Hải. Trong đó, loại tuyết yến được trồng ở Ấn Độ được đánh giá cao nhất về giá trị dinh dưỡng. Cho đến hiện nay, loại nguyên liệu này được trồng phổ biến tại Việt Nam và các nước Đông Nam Á.

GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG CÓ TRONG TUYẾT YẾN

Tuyết yến được ví như tổ yến thực vật bởi nó chứa nhiều thành phần dưỡng chất hữu ích gồm: Axit D-galacturonic (còn được gọi là axit hyaluronic, hiện được công nhận là thành phần giữ ẩm tốt nhất để bổ sung độ ẩm và cải thiện da khô), D-galactose, L-fucose, D-xylose, L-arabinose và L-rhamnose,... Bên cạnh đó, tuyết yến còn có nhiều loại vitamin, khoáng chất,... dồi dào rất tốt cho sức khỏe.

TÁC DỤNG CỦA TUYẾT YẾN ĐỐI VỚI SỨC KHỎE CON NGƯỜI

Tuyết yến không chỉ đem lại hương vị thơm ngon cho các món ăn mà còn đem lại nhiều tác dụng hữu ích cho sức khỏe và làm đẹp. Sau đây là những tác dụng mà tuyết yến đem lại bạn cần biết.

Tăng cường hệ miễn dịch

Tuyết yến có hoạt chất là L-fucose giúp hỗ trợ đẩy lùi các bệnh nhiễm trùng đường hô hấp, tăng sức đề kháng, bổ sung một lượng lớn protein có lợi cho cơ thể. Chính vì vậy, ăn tuyết yến sẽ hạn chế những tác nhân gây hại cho cơ thể từ môi trường xung quanh.

Cải thiện hoạt động tiêu hóa

Tuyết yến có chứa thành phần D-xylose giúp thúc đẩy quá trình hấp thu các chất dinh dưỡng từ những đồ ăn khác. Đồng ngăn ngừa tình trạng táo bón.

Thanh nhiệt cơ thể, giải độc gan

Thông thường người ta sử dụng tuyết yến kết hợp với những nguyên liệu khác để tạo ra các món nước dưỡng nhan, chè,... giúp giải nhiệt cơ thể. Đồng thời, thành phần có trong tuyết yến giúp đào thải độc tố đã tích tụ lâu ngày trong gan ra bên ngoài.

Hỗ trợ giảm cân

Tuyết yến là nguyên liệu đang được những người ăn kiêng ưa chuộng nhờ vào chất L -arabbinose. Chất này ngăn ngừa sự hấp thụ đường trong máu, điều chỉnh lượng cholesterol luôn được ổn định hạn chế tình trạng béo phì. Vì vậy, sử dụng tuyết yến để ăn hàng ngày là lựa chọn tối ưu để giữ gìn vóc dáng.

Dưỡng nhan, cải thiện làn da

Một trong những tác dụng tuyệt vời mà tuyết yến đem lại đó là cải thiện làn da hiệu quả cho phụ nữ. Thành phần axit hyaluronic và collagen chứa trong tuyết yến có công dụng cấp ẩm và cải thiện đáng kể độ đàn hồi cho làn da. Tăng cường hệ miễn dịch: tuyết yến còn cung cấp một hoạt chất là L-fucose giúp hỗ trợ đẩy lùi các bệnh nhiễm trùng đường hô hấp, tăng sức đề kháng, bổ sung một lượng lớn protein có lợi cho cơ thể.

>> Xem thêm: Tuyết yến là gì? Tác dụng tuyệt vời của tuyết yến

CÁCH SỬ DỤNG TUYẾT YẾN ĐÚNG CÁCH

Tuyết yến được ví như tổ yến thực vật đem lại nhiều giá trị dinh dưỡng. Và cách làm tuyết yến cũng được hình dung như bạn làm tổ yến. Bạn chỉ cần ngâm từ 5 - 10gram tuyết yến vào nước lọc cho khoảng 7 người sử dụng. Trước khi sử dụng cần ngâm tuyết yến trước 12 tiếng. Sau khi ngâm xong bạn loại bỏ tạp chất có trong tuyết yến, lọc vào rổ cho ráo nước, lúc này bạn đã có thể tùy ý chế biến tuyết yến thành các món như chè tuyết yến, chè dưỡng nhan hay nước uống,...

Bên cạnh đó, bạn cần lưu ý khi sử dụng tuyết yến sau:

Loại thực phẩm này rất tốt cho sức khỏe, tuy nhiên bạn chỉ nên dùng khoảng từ 3 - 5gr tuyết yến mỗi khi ăn và chỉ nên ăn từ 2 - 3 lần/tuần.
Tuyết yến là thực phẩm có tính hàn, cần chú ý khi sử dụng nhất là đối với phụ nữ mang thai dưới 5 tháng.
Không sử dụng tuyết yến với những người bị dị ứng vỏ cây quillaia hay những người gặp vấn đề về hô hấp.

Tuyết yến là một nguyên liệu có giá trị dinh dưỡng cao, đem lại nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe và làm đẹp. Hi vọng qua bài viết này, bạn sẽ có thêm nhiều kiến thức về tác dụng và cách sử dụng tuyết yến hiệu quả để tránh những tác dụng phụ không đáng có nhé