Tổng hợp tác dụng của gạo lứt đen bạn nên biết

Gạo lứt đen là một trong những dòng gạo lứt nguyên cám có hàm lượng dinh dưỡng tự nhiên rất có lợi dành cho sức khoẻ. Hãy cùng lưu lại những tác dụng của gạo lứt đậu đen và những lưu ý khi sử dụng trong bài viết dưới đây nhé!

GẠO LỨT ĐEN LÀ GÌ?

Gạo lứt đen còn được gọi là gạo cẩm, gạo tím, đây là loại gạo có giá trị dinh dưỡng cao hơn so với các loại gạo trên thị trường. Về giá trị dinh dưỡng mang lại, trong 100g gạo lứt đen có chứa:

+ 21g carbohydrate

+ 4g protein

+ 2g chất xơ

+ 7%DV vitamin B6

+ 6% DV Folate

+ 8% DV Magie

+ 9%DV Kẽm

+ 6% DV Đồng

+ 14% DV Mangan

+....

TÁC DỤNG CỦA GẠO LỨT ĐEN LÀ GÌ?

Với nhiều nguồn vitamin, khoáng chất dồi dào, việc sử dụng gạo lứt sẽ mang lại nhiều tác dụng hỗ trợ cho sức khoẻ như:

+ Nguồn chất xơ có trong gạo lứt đen sẽ rất tốt cho hệ tiêu hoá. Cụ thể, tác dụng của gạo lứt đen sẽ giúp cải thiện chức năng tiêu hoá, giảm nguy cơ mắc các bệnh về đường ruột, giảm nguy cơ bị táo bón và nhiều bệnh gặp phải ở đường tiêu hoá khác.

+ Những thành phần có trong gạo lứt đen rất có lợi cho hệ tim mạch, chúng không làm tăng huyết áp, làm giảm lượng cholesterol. Chất chống oxy hoá có trong gạo lứt đen sẽ giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch.

+ Nguồn kẽm, magie, phốt pho là những chất có trong gạo lứt đậu đen sẽ góp phần duy trì giúp cho hệ xương được chắc khoẻ, giảm nguy cơ bị loãng xương.

+ Lượng Folate, axit folic có trong gạo lứt đen rất có lợi cho các mẹ đang mang thai và sự phát triển của thai nhi. Tác dụng của gạo lứt đen sẽ giúp giảm nguy cơ mắc bệnh dị tật ống thần kinh ở thai nhi.

+ Gạo lứt đen có nguồn chất xơ và chất đạm dồi dào, do đó đây là nguồn thực phẩm vô cùng có lợi dành cho những ai đang thực hiện chế độ giảm cân.

+ Hợp chất thực vật anthocyanin là nhóm các sắc tố giúp tạo ra màu tím có trong gạo lứt đen. Hợp chất này đã được nghiên cứu có tác dụng chống viêm, chống oxy hoá, chống ung thư mạnh mẽ.

+ Thành phần lutein, zeaxanthin có trong gạo lứt rất có lợi để giúp bảo vệ đôi mắt khỏi các gốc tự do, giúp bảo vệ võng mạc. Bên cạnh đó các chất chống oxy hoá có trong gạo lứt rất có lợi để chống lại bệnh thoái hoá điểm vàng, đục thuỷ tinh thể,…

+ Ngoài ra, tác dụng của gạo lứt đen còn góp phần làm giảm lượng đường trong máu, rất có lợi dành cho những người bị bệnh tiểu đường loại 2, giảm nguy cơ mắc gan nhiễm mỡ,…

CÁCH NẤU GẠO LỨT ĐEN

Cách nấu cơm gạo lứt cũng rất đơn giản, bạn có thể nấu bằng nồi cơm điện, vừa giúp gạo chín đều và dẻo thêm. Cách nấu gạo lứt theo các bước:

+ Bước 1: Vo gạo lứt đen cho sạch.

+ Bước 2: Đong lượng nước theo tỷ lệ 2:1 (2 nước, 1 gạo).

+ Bước 3: Cắm điện và bấm nút nấu.

+ Bước 4: Thành phẩm thu được, bạn xới cơm lên cho tơi và múc ra chén và có thể dùng bữa.

LƯU Ý KHI ĂN GẠO LỨT ĐEN

Gạo lứt đen tuy tốt dành cho sức khoẻ, tuy nhiên những đối tượng sau cần hạn chế ăn gạo lứt: Người thiếu hụt canxi, sắt, người mắc bệnh gan, người có chức năng tiêu hoá kém, người già và trẻ nhỏ,..

Ngoài ra, bạn cần lưu ý khi ăn gạo lứt không nên uống sữa, ăn các loại trái cây như dứa, táo gai, hồng,.. cùng lúc để không tạo sỏi và khó tiêu.

>> Tham khảo bột gạo lứt nguyên chất: https://goce.vn/bot-dinh-duong-bot-ngu-coc/bot-gao-lut-885

Để cơ thể luôn khoẻ mạnh Lương hãy dùng bột gạo lứt và bột đậu nành