Tác dụng của bột củ sen và lưu ý khi sử dụng

Củ sen là nguồn thực phẩm quen thuộc trong nền ẩm thực của Việt Nam. Ngoài ứng dụng trong chế biến món ăn, củ sen còn là một trong những loại thuốc quý, bổ dưỡng dành cho sức khoẻ. Củ sen còn được sản xuất thành dạng bột nguyên chất để sử dụng. Hãy cùng khám phá những tác dụng của bột củ sen và những lưu ý khi sử dụng.

BỘT CỦ SEN LÀ GÌ?

Bột củ sen là thành phẩm thu được từ nguồn củ sen tươi đã được sơ chế, sấy khô và nghiền thành dạng bột mịn. Bột củ sen có độ mịn cao, dễ dàng hoà tan trong nước, về màu sắc bột sẽ có màu trắng ngà tự nhiên của củ tươi.

Thông thường bột củ sen được dùng là nguyên liệu để làm bánh, nấu cháo, nấu súp,… còn trong ngành công nghiệp chế biến, bột củ sen được dùng làm nguyên liệu sản xuất bánh kẹo, các loại bột dinh dưỡng, các loại bún, mì khô,…

TÁC DỤNG CỦA BỘT CỦ SEN LÀ GÌ?

Trong Đông Y củ sen là một vị thuốc giúp điều trị nhiều loại bệnh. Nhờ vào nguồn vitamin, khoáng chất, cùng các hợp chất tự nhiên, việc sử dụng bột củ sen sẽ giúp:

+ Thành phần đồng, sắt có trong bột củ sen nguyên chất sẽ giúp làm tăng quá trình sản xuất hồng cầu. Từ đó, tác dụng bột củ sen sẽ góp phần giảm nguy cơ bị thiếu máu.

+ Thói quen thường xuyên sử dụng củ sen sẽ giúp thúc đẩy quá trình tuần hoàn máu, giúp các chức năng các cơ quan được cải thiện.

+ Hàm lượng kali tự nhiên trong củ sen sẽ góp phần giúp các mạch máu được thư giãn, giảm sự căng thẳng lên tim, thúc đẩy quá trình vận chuyển máu đến não.

+ Tác dụng của bột củ sen còn rất có lợi trong việc giúp giảm và ngăn ngừa nguy cơ bị táo bón hiệu quả. Cụ thể, các chất xơ có trong củ sen sẽ giúp tăng kích thích nhu động ruột, cải thiện việc đi tiêu dễ dàng.

+ Vitamin C có trong củ sen sẽ góp phần giúp chống oxy hoá, tăng cường quá trình sản xuất collagen, rất có lợi cho cơ thể, đặc biệt là làn da.

+ Lượng chất xơ có trong củ sen hỗ trợ làm giảm lượng cholesterol xấu, kali thì có tác dụng giãn mạch máu. Vì thế tác dụng của bột củ sen nguyên chất sẽ giúp cơ thể giảm tỷ lệ mắc bệnh về tim mạch hiệu quả.

+ Hoạt chất được tìm thấy trong củ sen có tác dụng giúp kiểm soát được những cơn đau đầu, stress, kiềm chế sự tức giận, kích thích phát triển não bộ.

+ Tác dụng của bột củ sen còn có tác dụng trong việc làm giảm đau dạ dày. Dùng bột củ sen nấu cùng gừng để sử dụng trong trường hợp này là rất tốt.

+ Ngoài những tác dụng dành cho sức khoẻ, thói quen sử dụng bột củ sen còn hỗ trợ tốt cho quá trình giảm cân. Củ sen có lượng chất xơ cao, dưỡng chất thì dồi dào, đặc biệt là có ít calo, vì thế dùng rất có lợi cho quá trình giảm cân.

NHỮNG LƯU Ý KHI SỬ DỤNG BỘT CỦ SEN

Tác dụng của bột củ sen mang lại hỗ trợ tốt dành cho sức khoẻ, tuy nhiên khi sử dụng cần lưu ý:

+ Bột củ sen có hàm lượng tinh bột cao, do đó những người bị bệnh tiểu đường không nên sử dụng quá nhiều.

+ Củ sen phát triển ở dưới bùn, vì thế khi làm bột cần sơ chế làm sạch thật kĩ để tránh nhiễm các loại ký sinh trùng.

+ Lựa chọn những sản phẩm bột củ sen 100% nguyên chất, không chất bảo quản để an toàn dành cho sức khoẻ.

Bột củ sen thương hiệu Goce được sản xuất theo hệ thống ISO 22000:2018, từ 100% củ sen tươi chất lượng. Bột đảm bảo với các tiêu chí: không chất bảo quản, không chất tạo màu, không chất tạo mùi, ATVSTP. Tham khảo tại: https://goce.vn/hang-trong-nuoc/bot-cu-sen-996