Sắc tím ngọt ngào cho món ăn ngon với Bột lá cẩm

Bột lá cẩm được dùng khá phổ biến để nhuộm màu cho thực phẩm hoặc chế biến các món ăn. Đây là một trong những loại bột tạo màu tự nhiên, đẹp mắt và an toàn đối với sức khỏe người tiêu dùng. Bột lá cẩm hiện nay được sử dụng nhiều thay cho cả lá cẩm tươi, được dùng trong những món ăn như xôi, chè, thạch,…. Nhưng không phải ai cũng biết phương pháp tạo màu cho món ăn đẹp mắt. Hãy cùng Goce.vn xem qua bài viết này nhé.

Bột lá cẩm là gì?

Bột lá cẩm là loại bột được chế biến 100% từ lá cẩm tươi, được sản xuất theo công nghệ hiện đại không làm biến đổi bất cứ thành phần nào trong lá cẩm, hoàn toàn tự nhiên , không chất phụ gia, không hóa chất, không lẫn tạp chất. Và đặc biệt là vẫn giữ được hương vị và mùi thơm đặc trưng của lá cẩm. Khi muốn sử dụng, chỉ cần hòa tan bột vào nước nóng, khuấy cho tan và đợi đến khi lên màu và bắt đầu chế biến món ăn.

Tại Goce.vn, bột lá cẩm nguyên chất 100% được sấy khô và nghiền thành dạng bột mịn. Với 2 loại chính: Bột lá cẩm đỏ và Bột lá cẩm tím.

Công dụng của Bột lá cẩm:

Lá cẩm đỏ

+ Kháng khuẩn, kháng nấm, hấp thụ tia UV: Trong thành phần bột lá cẩm có chứa Anthocyanin, hợp chất giúp kháng khuẩn, kháng nấm hiệu quả. Đồng thời giúp hấp thụ tia UV bảo vệ da trước tác hại của ánh sáng mặt trời.

+ Chống lão hóa và ngăn ngừa sự phát triển của khối u, bướu: Hợp chất Anthocyanin còn có tác dụng chống oxy hóa, hạn chế khối ư và phòng bệnh ung thư.

+ Giúp da mịn màng, căng bóng, giảm dầu, sáng da, mặt nạ bột lá cẩm với tác dụng trị mụn hiệu quả.

Món ngon tròn vị - Màu sắc ấn tượng với Bột lá cẩm:

1. Xôi bột lá cẩm:

+ 500gr gạo.

+ 8g bột lá cẩm.

+ Dường, nước cốt dừa.

Thực hiện:

+ Gạo nếp ngâm vào nước lạnh 5 tiếng cho mềm, sau đó vớt ra để ráo nước.

+ Bột lá cẩm hòa với 320ml nước sôi nóng già, đợi lên màu tím thì lọc lấy nước cốt.

+ Ngâm gạo vào nước cốt bột lá cẩm khoảng 1 giờ, sau đó vớt gạo ra xả nhanh cho sạch phần bột còn sót lại.

+ Cho gạo vào xửng đem hấp chính.

+ Dùng đũa xới xôi lên sau đó trộn đường và nước cốt dừa vào hấp thêm 2 – 3 phút là đã có ngay món xôi lá cẩm đẹp mắt và thơm ngon.

2. Bánh trôi bột lá cẩm:

+ Bột gạo nếp: 150g

+ Bột lá cẩm: 3g

+ Đường phên.

+ Nước lọc.

+ Vừng rang.

Thực hiện:

+ Bột lá cẩm hoàn với 120ml nước sôi nóng già, đợi lên màu tím thì lọc lấy nước cốt.

+ Bột gạp nếp cho ra bát, sau đó đổ từ từ nước cốt bột lá cảm vào, nhào đến khi bột thành khối mịn và dẻo là được.

+ Chia bột thành nhiều phần nhỏ, sau đó nhấn dẹt, có nhân đường phên vào giữa và gói lại cho kín nhân. Tiếp tục thực hiện đến khi hết phần bột.

+ Đặt nồi nước lên bếp, nước sôi thì cho từng viên bánh vào luộc, khi bánh nổi lên bề mặt là bánh chín, cho bánh ra bán nước đun sôi để nguội.

+ Vớt bánh ra đĩa, rắc vừng lên và thưởng thức.

3. Mứt dừa bột lá cẩm:

+ Dừa tươi: 200g

+ Đường 90g

+ Bột lá cẩm: 1 – 2g.

Thực hiện:

+ Dừa tươi nạo sợi, ngâm với nước ấm khoảng 15 phút cho sạch dầu, vớt ra để ráo nước.

+ Bột lá cẩm hoàn với nước sôi nóng già, đợi lên màu tím thì lọc lấy nước cốt.

+ Trộn dừa tươi + đường + ½ nước cốt bột lá cẩm vào ướp khoảng 1 tiếng.

+ Bắt chảo nóng, cho dừa lên sên đến khi cạn nước thì cho tiếp ½ nước cốt bột lá cẩm bào sên đến khi đạt.

+ Cho dừa ra đĩa để nguội và thưởng thức.

Tùy vào mỗi món ăn, bạn có thể chọn kết hợp bột lá cẩm tím hoặc bột lá cẩm đỏ sau cho hợp lý và tạo nên món ăn đẹp mắt. Bột lá cẩm nguyên chất được sử dụng phổ biến hiện nay vừa nhanh chóng và tiện lợi. Và nếu, bạn cũng đang muốn tạo nên sắc tím, sắc đỏ tự nhiên cho món ăn của mình thì bột lá cẩm là sự lựa chọn tuyệt vời nhất.

Đến với Goce.vn – Địa chỉ mua bột nông sản nguyên chất 100% với quy trình sản xuất chuyên nghiệp, đảm bảo an toàn cho người sử dụng.

Chọn đặt hàng nhanh tại Gooce.vn ==>> https://goce.vn/danh-muc/bot-1

Liên hệ trực tiếp ==>> Hotline: 1900 636 299

Email: sales@goce.vn - sale@goce.vn

Các tin khác

Bột

Trà Thiên Nhiên Túi Lọc

Nước Giải Khát

Coffee

Trà Thảo Mộc

Rau Củ

Thực Phẩm Các Loại

Tinh Bột - Bột Nguyên Liệu

Thảo Dược Thiên Nhiên

Khuyễn Mãi - Giảm giá

Sản Phẩm Khác

Sắc tím ngọt ngào cho món ăn ngon với Bột lá cẩm