Dinh dưỡng và tác dụng của hạnh nhân

Hạnh nhân là loại hạt được ưa dùng tại hầu hết các quốc gia trên thế giới. Hạt hạnh nhân một món ăn vặt nhẹ giúp bổ sung nhiều dưỡng chất thiết yếu dành cho cơ thể. Hãy cùng khám phá thành phần và những tác dụng của hạnh nhân mang lại trong bài viết dưới đây cùng Goce nhé!

HẠNH NHÂN CÓ THÀNH PHẦN GÌ?

Hạnh nhân có nguồn gốc từ Trung Đông, trên thế giới Hoa Kỳ là quốc gia sản xuất hạnh nhân lớn nhất. Hạnh nhân được sấy rang ở dạng thô làm món ăn vặt, ngoài ra hạnh nhân còn được dùng làm sữa hạnh nhân, bơ, bột, nguyên liệu làm bánh.

Về giá trị dinh dưỡng mang lại, trong khoảng 28gr hạnh nhân có chứa:

+ 3.5 gram chất xơ

+ 6 gram protein

+ 14 gram chất béo

+ 37% RDI vitamin E

+ 32% RDI Mangan

+ 20% RDI Magie

+ Ngoài ra trong hạt còn chứa nhiều đồng, vitamin B2, photpho, canxi, kẽm, sắt, các chất chống oxy hoá,….

TÁC DỤNG CỦA HẠT HẠNH NHÂN

Nhờ nguồn dinh dưỡng tự nhiên dồi dào, việc thường xuyên sử dụng hạt hạnh nhân sẽ mang đến nhiều lợi ích dành cho sức khoẻ như:

Tốt cho hệ tim mạch

Những thành phần gồm vitamin E, chất xơ, các chất chống oxy hoá,… có trong hạt hạnh nhân có tác dụng hỗ trợ tốt cho sức khoẻ hệ tim mạch. Cụ thể, công dụng của hạt sẽ giúp giảm lượng cholesterol xấu, giảm mỡ máu.

Flavonoid – là chất chống oxy hoá đặc biệt có trong hạt hạnh nhân có tác dụng giúp cải thiện sức khoẻ hệ tim mạch, bảo vệ tim mạch khỏi những tác nhân gây hại. Việc thường xuyên ăn hạt hạnh nhân sẽ giúp ngăn ngừa xơ vữa động mạch.

Tốt cho người bị tiểu đường

Tác dụng của hạnh nhân rất tốt đối với những người bị bệnh tiểu đường. Đây là loại hạt có lượng carbohydrate thấp, nhiều chất béo, chất xơ, protein, rất có lợi cho người bị tiểu đường.

Thường xuyên ăn hạt hạnh nhân sẽ góp phần giúp kiểm soát lượng insulin, glucose trong máu. Bên cạnh đó, lượng magie trong hạnh nhân còn giúp hạn chế tình trạng bệnh chuyển biến xấu.

Ngăn ngừa ung thư

Lượng vitamin E có trong hạt hạnh nhân sẽ giúp làm chậm quá trình lão hoá. Bên cạnh đó thành phần này còn có khả năng chống oxy hoá, bảo vệ tế bào trước những tác động của các gốc tự do, giảm nguy cơ ung thư hiệu quả.

Tốt cho não bộ

Một trong những tác dụng nổi bật mà hạt hạnh nhân mang lại là khả năng giúp cải thiện hoạt động của não bộ. Dưỡng chất này sẽ giúp tăng cường khả năng nhận thức, tránh những tổn thương của các tế bào thần kinh, tăng cường khả năng ghi nhờ. Với những người cao tuổi việc ăn hạnh nhân rất tốt, chúng sẽ giúp giảm nguy cơ bị bệnh Alzheimer.

Tác dụng của hạnh nhân còn rất tốt cho sự phát triển của não bộ trẻ em. Chất này sẽ giúp tăng chỉ số thông minh, bảo vệ não khỏi những tác động có hại.

Tốt cho hệ tiêu hoá

Lượng chất béo lành mạnh có trong hạnh nhân cùng thành phần có trong lớp vỏ nâu của hạt rất có lợi cho hệ tiêu hoá. Dưỡng chất vitamin B, canxi, protein có trong hạt sẽ giúp giảm tình trạng viêm loét dạ dày, làm lành những tổn thương nhanh chóng.

Ngoài ra, tác dụng của hạnh nhân còn giúp tăng cường hấp thu các chất dinh dưỡng, cải thiện sức khoẻ của xương, răng, làm chậm quá trình lão hoá, cải thiện làn da, giảm nếp nhăn,….

NHỮNG LƯU Ý KHI ĂN HẠT HẠNH NHÂN

Có thể thấy tác dụng của hạnh nhân hỗ trợ tốt cho sức khoẻ, tuy nhiên khi sử dụng cần lưu ý:

+ Những đối tượng sau không nên ăn: Người đang dùng thuốc trị bệnh có phản ứng với các thành phần trong hạt, người đầy bụng, khó tiêu, béo phì.

+ Nên ăn hạt hạnh nhân với lượng vừa phải, tránh ăn quá nhiều sẽ gây nên những tác dụng phụ không mong muốn. Liều lượng được khuyên dùng khoảng 4 -6 hạt mỗi ngày.

+ Trong hạt hạnh nhân có nhiều calo, nhiều chất béo lành mạnh, nếu bạn ăn quá nhiều sẽ dẫn đến tích tụ nhiều chất béo dư thừa nên dễ khiến cơ thể tăng cân.

Hạt Hạnh Nhân Rang