Bánh Lá Mơ Đặc Sản Miền Tây – Hương Vị Quê Nhà Dễ Làm

BÁNH LÁ MƠ – MÓN NGON DÂN DÃ ĐẬM CHẤT MIỀN TÂY

Bánh lá mơ là một trong những món ăn dân dã mang đậm hương vị quê nhà của miền Tây Nam Bộ. Không cầu kỳ nguyên liệu, không phức tạp trong cách chế biến, nhưng chính sự kết hợp độc đáo giữa bột gạo và lá mơ lại tạo nên một món bánh thơm ngon, lạ miệng và cực kỳ tốt cho sức khỏe.

Món bánh này thường xuất hiện trong các bữa ăn gia đình hoặc những dịp sum họp, gợi nhớ về tuổi thơ và nét đẹp ẩm thực truyền thống.

CÔNG DỤNG LÁ MƠ – KHÔNG CHỈ LÀ NGUYÊN LIỆU LÀM BÁNH

Không chỉ được dùng trong ẩm thực, lá mơ lông còn được biết đến rộng rãi trong Đông y với nhiều lợi ích cho sức khỏe.

* Một số công dụng lá mơ nổi bật:

- Hỗ trợ tiêu hóa: Giúp giảm đầy hơi, khó tiêu

- Kháng khuẩn tự nhiên: Hỗ trợ đường ruột khỏe mạnh

- Giảm triệu chứng trào ngược dạ dày: Đây là lý do nhiều người tìm đến lá mơ lông chữa trào ngược dạ dày

- Thanh nhiệt, giải độc: Phù hợp cho người hay nóng trong

Nhờ những lợi ích này, bánh lá mơ không chỉ ngon mà còn được xem là món ăn “healthy” tự nhiên.

HƯỚNG DẪN CÁCH LÀM BÁNH LÁ MƠ ĐƠN GIẢN

* Nguyên liệu chuẩn miền Tây

- 200g bột gạo

- 50g bột năng

- 200–250ml nước lá mơ (hoặc bột lá mơ

- 100ml nước cốt dừa

- 2–3 muỗng đường

- 1/3 muỗng cà phê muối

- Lá chuối hoặc lá mít

>> Nếu không có lá tươi, bạn có thể dùng Bột Lá Mơ Goce – tiện lợi, dễ bảo quản và đảm bảo màu sắc đẹp tự nhiên.

* Hướng dẫn cách làm bánh lá mơ đơn giản

Bước 1. Làm nước lá mơ

+ Lá mơ rửa sạch, xay với nước

+ Lọc lấy nước cốt màu xanh

Dùng bột lá mơ nguyên chất thì chỉ cần hòa nước (tiện hơn khi làm số lượng nhiều)

Bước 2. Pha bột chuẩn

+ Cho tất cả nguyên liệu vào tô

+ Khuấy đều đến khi:

+ Hỗn hợp mịn – hơi sệt như sữa đặc loãng

Mẹo:

+ Nếu bột quá đặc → thêm nước

+ Nếu quá loãng → thêm ít bột gạo

Bước 3. Chuẩn bị lá (rất quan trọng)

Với lá chuối:

+ Rửa sạch, lau khô

+ Hơ lửa hoặc trụng nước nóng → lá mềm, không rách

Với lá mít:

+ Chọn lá bánh tẻ (không quá non, không quá già)

+ Rửa sạch, để ráo

>> Lá mít có sẵn độ mềm, không cần hơ

Bước 4. Quét bột lên lá

Dùng muỗng: Múc bột và tráng/miết một lớp mỏng lên mặt lá

* Lưu ý quan trọng:

+ Lớp bột mỏng vừa phải (2–3mm)

+ Không nên dày → bánh dễ bở

Bước 5. Hấp bánh

+ Xếp lá vào xửng hấp

+ Hấp 10–15 phút

>> Dấu hiệu chín:

+ Bánh chuyển màu xanh trong

+ Sờ không dính tay

Bước 6. Thưởng thức

+ Bóc nhẹ khỏi lá

+ Ăn kèm: Nước cốt dừa béo, mè rang / đậu phộng

BÍ QUYẾT LÀM BÁNH LÁ MƠ NGON CHUẨN VỊ

Để món bánh đạt độ ngon hoàn hảo, bạn nên lưu ý:

* Chọn nguyên liệu sạch

Ưu tiên lá mơ không thuốc trừ sâu

* Canh độ bột vừa phải

Không quá đặc (bánh bị dày)

Không quá loãng (bánh khó tạo hình)

* Chiên lửa vừa

Giúp bánh chín đều, không bị cháy

BÁNH LÁ MƠ – MÓN ĂN TỐT CHO NGƯỜI TRÀO NGƯỢC DẠ DÀY

Một điểm đặc biệt khiến món bánh này được nhiều người quan tâm chính là khả năng hỗ trợ tiêu hóa.

Lá mơ lông chữa trào ngược dạ dày là bài thuốc dân gian quen thuộc. Khi kết hợp vào món bánh:

- Giúp giảm cảm giác đầy bụng

- Hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn

- Phù hợp cho người ăn uống kém

>> Tuy nhiên, nên ăn với lượng vừa phải và kết hợp chế độ ăn hợp lý để đạt hiệu quả tốt nhất.

GỢI Ý BIẾN TẤU BÁNH LÁ MƠ HẤP DẪN

Để món bánh lá mơ trở nên đa dạng và phù hợp với nhiều khẩu vị khác nhau, bạn có thể thử những cách biến tấu sau:

- Bánh lá mơ cuộn dừa

Thêm phần nhân dừa nạo trộn chút đường hoặc sữa đặc, cuộn bên trong lớp bánh mỏng. Khi ăn sẽ cảm nhận được vị béo ngọt hòa quyện với hương thơm đặc trưng của lá mơ – rất phù hợp cho người thích món tráng miệng nhẹ nhàng.

- Bánh lá mơ chay

Ăn kèm với rau sống như xà lách, rau thơm, dưa leo và chấm nước mắm chay hoặc muối mè. Đây là lựa chọn lý tưởng cho người theo chế độ ăn thanh đạm, giúp cơ thể nhẹ nhàng và dễ tiêu hóa hơn.

- Bánh lá mơ ăn kèm thịt nướng

Kết hợp với thịt nướng (heo hoặc gà) sẽ tạo nên hương vị đậm đà, hấp dẫn. Vị béo của thịt hòa cùng mùi thơm của bánh lá mơ tạo nên món ăn cực kỳ “bắt vị”, thích hợp cho những bữa ăn gia đình hoặc tụ họp bạn bè.

* Biến tấu tiện lợi với Bột Lá Mơ Lông Goce

Nếu bạn không có thời gian chuẩn bị lá tươi, sử dụng bột lá mơ Goce là giải pháp cực kỳ tiện lợi:

- Tiết kiệm thời gian: Không cần rửa, xay hay lọc lá

- Giữ trọn hương vị: Bột được sản xuất từ lá mơ nguyên chất, vẫn giữ được mùi thơm đặc trưng

- Màu sắc đẹp tự nhiên: Giúp bánh lên màu xanh đậm bắt mắt

- Dễ ứng dụng: Phù hợp cho mọi công thức biến tấu từ bánh ngọt đến bánh mặn

* Bảo quản lâu dài – Giải pháp tối ưu cho người bận rộn

Một ưu điểm lớn của bột lá mơ nguyên chất là khả năng bảo quản lâu dài:

- Thời gian sử dụng dài: Có thể bảo quản từ 12 - 18 tháng nếu để nơi khô ráo, kín khí

- Không lo hư hỏng: Không bị úng, dập như lá tươi

- Dễ lưu trữ và vận chuyển: Phù hợp cho cả gia đình và kinh doanh

- Luôn sẵn sàng sử dụng: Chỉ cần pha với nước là có thể làm bánh ngay

>> Nhờ đó, dù bạn làm bánh lá mơ truyền thống hay biến tấu sáng tạo, việc sử dụng Bột Lá Mơ Goce không chỉ giúp giữ trọn hương vị mà còn cực kỳ tiện lợi cho cuộc sống hiện đại.

>> Khám phá ngay Bột Lá Mơ Goce – nguyên chất, tiện lợi, giúp bạn làm bánh lá mơ chuẩn vị chỉ trong vài phút!

CÔNG TY TNHH TM DV GOODPRICE VIỆT NAM

Email: sales@goodprice.vn

Facebook: Tại Đây

Shopee Mall: Tại Đây

Lazada Mall: Tại Đây

Tiki Official: Tại Đây

Tik Tok Shop: Tại Đây

Phone: 0906368199 - 0916112833

Hotline: 1900636299